Spaghetti alla Chitarra con sugo di moscioli

Ingredienti per 4 persone: 250 gr Spaghetti alla Chitarra Filotea; 4 kg di moscioli di Portonovo; Una bella manciata di prezzemolo; Olio extra vergine di oliva; 600 gr di polpa di pomodoro; 3 spicchi di aglio; 1 peperoncino interi; sale

2017-10-05T16:49:44+00:00 16 settembre, 2015|Ricette|

Chitarrone Aglio e Prezzemolo con sauté di Seitan

Ingredienti per 4 persone: 250 gr di Chitarrone Aglio e Prezzemolo Filotea; una cucchiaiata di capperi sotto sale; una manciata di pistacchi; 2 carote grandi; 150 gr di seitan fresco; una decina di pomodori secchi; una decina di olive nere; 50 gr di Parmigiano Reggiano; olio extravergine d’oliva

2017-10-06T15:50:57+00:00 29 luglio, 2015|Ricette|

Spaghetti alla Chitarra con Gamberi e Calamari

Ingredienti per 4 persone: 250 g di Spaghetti alla Chitarra Le Matassine Filotea; 300 g di calamari; 400 g di gamberi; 3 cucchiai di olio evo; un cucchiaino di peperoncino in polvere; uno spicchio di aglio; mezzo bicchiere di vino bianco; 50 g di prezzemolo

2017-10-06T16:55:53+00:00 20 maggio, 2015|Ricette|

Spaghetti alla Chitarra con Crema piccante di Ricotta

Ingredienti per 4 persone: 250 gr di Spaghetti alla Chitarra Le Matassine Filotea; 50 gr di provolone piccante; 250 gr di ricotta; una manciata di basilico fresco; peperoncino macinato; sale; pepe nero; olio extravergine di oliva qb

2017-10-11T16:54:43+00:00 25 marzo, 2015|Ricette|
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Spaghetti alla Chitarra con Salsiccia e Funghi Champignon

Ingredienti: 250 g di Spaghetti alla Chitarra Le Matassine Filotea, pasta all'uovo; 4 capi di salsiccia; 200 g di funghi champignon; qualche fettina di porcini secchi; 1 scalogno; 2 cucchiaini di concentrato di pomodoro; 2 cucchiai di olio evo; sale q.b.

2017-10-11T17:28:54+00:00 4 febbraio, 2015|Ricette|
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Chitarrone dell’ultimo minuto

Ingredienti per 4 persone: 250 g di Spaghetti Chitarrone Filotea; 1 spicchio di aglio; 1 cipolla piccola; 1 cucchiaino di origano secco; 3 cucchiai di pangrattato; olio evo q.b.

2017-10-16T11:34:32+00:00 24 luglio, 2014|Ricette|
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Spaghetti alla Chitarra con vellutata di Zucchine e Salsiccia

Ingredienti per 4 persone: 250 gr. di Spaghetti alla Chitarra Filotea; 8 cucchiai di olio extra vergine d'oliva; 2 spicchi d'aglio; 2 zucchine; 1 patata; 1 dado vegetale; 200 ml. d'acqua; qualche fogliolina di origano fresco; 1 salsiccia di maiale (100 gr. circa); sale; pepe; parmigiano reggiano

2017-10-16T11:40:46+00:00 15 luglio, 2014|Ricette|
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Spaghetti Chitarrone Fave e Prosciutto

Ingredienti per 4 persone: 250 g di Spaghetti Chitarrone Filotea; 1 tazza di fave sgusciate e private della pellicina; 100-120 g di prosciutto crudo in una sola fetta; 1 cipollotto fresco; olio extravergine d'oliva; sale e pepe nero; prezzemolo; Parmigiano Reggiano

2017-10-17T16:20:06+00:00 10 giugno, 2014|Ricette|