FETTUCCINE ALLA PAPALINA

Come realizzare le fettuccine alla papalina con prosciutto crudo, burro e cipolla. Scopri la ricetta realizzata per noi dalla foodblogger Monica Pennacchietti

2018-03-14T10:58:07+00:00 13 marzo, 2018|Ricette|

Fettuccine alle erbe aromatiche

Ricetta Filotea Pasta realizzata in collaborazione con la foodblogger Alessandra Barbone. Gli ingredienti sono le fettuccine al farro Filotea e le erbe aromatiche

2018-02-15T16:33:54+00:00 19 gennaio, 2018|Ricette|

Fettuccine al Farro con Carne e Porcini

Ingredienti per 4 persone: 250 g di Fettuccine al farro Filotea; 200 g di carne di vitello macinata; una manciata di funghi porcini secchi; 1 scalogno; un rametto di timo; sale q.b.; pepe q.b.; 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro; 3 cucchiai di olio evo

2018-01-09T10:48:02+00:00 23 settembre, 2015|Ricette|

Fettuccine al basilico con pesto di baccelli di fave

Ingredienti per 4 persone: 250 gr. di Fettuccine al basilico Filotea; 15 baccelli di fave non trattate; una manciata di pinoli (in alternativa usate le mandorle); 2 spicchi d’aglio; qualche foglia di basilico; parmigiano reggiano; pecorino romano; olio extravergine d’oliva; sale q.b.

2018-01-09T12:32:25+00:00 13 maggio, 2015|Ricette|

Fettuccine alle Castagne con ragu’ di Fegatini ed Arancia

Ingredienti per 4 persone: 250 gr. di Fettuccine alle Castagne Filotea; 350 gr. di fegatini di pollo; 500 ml. di latte; 1 scalogno; 1 carota; 1 costa di sedano bianco; 1 rametto di rosmarino; 1 foglia di alloro; 120 ml. di vino bianco secco; 1/2 cucchiaio di polvere d'arancia; sale fino; pepe nero; olio extra vergine di oliva

2018-01-09T14:56:46+00:00 15 aprile, 2015|Ricette|

Fettuccine al Peperoncino con Scarola, Olive e polvere di Capperi

Ingredienti per 4 persone: 250 gr. di Fettuccine al peperoncino Filotea; 1 cespo di scarola; 4 filetti di acciughe all’olio d’oliva; 20 olive taggiasche; 4 pomodorini confit; 1 spicchio d’aglio; 1 foglia di alloro; polvere di capperi q.b.; sale fino; pepe nero; olio extra vergine di oliva

2018-01-09T15:28:37+00:00 11 marzo, 2015|Ricette|
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Fettuccine con Vongole e Broccolo romanesco

Ingredienti per 4 persone: 250 gr di Fettuccine Filotea; 1 kg. di gr. di vongole o arselle; 600 gr. di broccolo romanesco (o cavolo cimoso); 1 spicchio d’aglio; peperoncino; olio extravergine d’oliva; sale; prezzemolo tritato

2018-01-10T10:08:50+00:00 12 novembre, 2014|Ricette|
  • Fettuccine-al-ragù-di-mortadella-thumbnails

Fettuccine al ragu’ di Mortadella

Ingredienti per 4 persone: 250 g di Fettuccine Filotea; 200 g di mortadella in una fetta sola; 1 carota; 1 costa di sedano; 1 cipolla piccola; 500 ml di passata di pomodoro; 1/2 bicchiere di acqua; sale q.b.

2018-01-10T10:18:19+00:00 5 novembre, 2014|Ricette|