Spaghetti al Tonno piccanti
Ingredienti per 4 persone: 300 g di Spaghetti Filotea; una scatoletta di tonno da 250 gr circa; peperoncino secco qb; 10 capperi salati; una cipolla piccola; sale qb; olio evo qb; acqua mezzo bicchiere
Spaghetti con Pesto di Finocchietto selvatico, Pomodori e Limoni sott’olio
Ingredienti per 4 persone: 400 gr di Spaghetti Filotea; 5 pomodori maturi; 3 cucchiai di limoni sott’olio; una presa di semi di finocchio; olio extravergine d’oliva (o olio di conservazione dei limoni); sale; 2 manciate di mandorle; un mazzetto di finocchietto selvatico; 50 gr di formaggio caprino semistagionato
Spaghetti con crema di carote e pomodori secchi
Ingredienti per 4 persone: 300 gr di Spaghetti Filotea; 3 carote medie; 2 pomodori secchi; un pomodoro medio; 10 mandorle; 2 cucchiai di grana grattugiato; mezzo spicchio di aglio; origano fresco; 2 cucchiai di panna da cucina; olio evo qb; sale qb
Spaghetti con Speck e formaggio profumati
Ingredienti per 4 persone: 300 g di Spaghetti Filotea; 150 di speck a fettine; 1 scalogno; 4 cucchiai di olio evo; 3 cucchiai di formaggio fresco cremoso tipo Philadephia; qualche stelo di erba cipollina (in alternativa erba cipollina secca)
Spaghetti primavera
Ingredienti per 4 persone: 300gr di Spaghetti Filotea; 1 zucchina chiara; 1 pomodoro cuore di bue; Olio evo; Erbe aromatiche; Peperoncino
Spaghettoni alla Gricia
Ingredienti per 4 persone: 300 gr di Spaghettoni Filotea; 150 gr di guanciale; Pecorino Romano grattugiato; olio extravergine di oliva; sale; pepe
Carboidrato, io me te magno!
Periodicamente telegiornali, quotidiani e vari siti online parlano di ricerche, studi ed analisi sulle abitudini alimentari dei vari paesi, le diete più o meno efficaci, i cibi da evitare e quelli su cui puntare. Con la particolarità che spesso finiscono con lo smentirsi vicendevolmente, creando disorientamento e, a volte, simpatici scontri dialettici fra i seguaci dell’una o dell’altra linea di pensiero.
