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Spaghetti Chitarrone Fave e Prosciutto

Ingredienti per 4 persone: 250 g di Spaghetti Chitarrone Filotea; 1 tazza di fave sgusciate e private della pellicina; 100-120 g di prosciutto crudo in una sola fetta; 1 cipollotto fresco; olio extravergine d'oliva; sale e pepe nero; prezzemolo; Parmigiano Reggiano

2018-01-12T11:36:16+00:0010 giugno, 2014|Ricette|
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Chitarra al Nero di Seppia con Cozze e Pomodoro

Ingredienti per 4 persone: 250 gr di Chitarra al Nero di Seppia Filotea; 300 gr di cozze fresche e aperte possibilmente a mano, non cotte; 1 spicchi di aglio; 400 gr di pomodori pelati; olio extra vergine di oliva; sale qb; 1\2 bicchiere di vino bianco; Prezzemolo fresco tritato; pepe qb

2018-01-12T12:09:04+00:0020 maggio, 2014|Ricette|
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Spaghetti alla chitarra con polpettine piccanti

Ingredienti per 4 persone: 250 gr di Spaghetti alla chitarra Filotea; 300 gr di macinato di maiale; 1 uovo; 30 gr di pangrattato; 1 spicchio di aglio; 20 gr di trito di erbe aromatiche (timo, erba cipollina, santoreggia); Parmigiano reggiano; 1 cucchiaio di latte; Olio di mais per friggere; 1 bottiglia di salsa di pomodoro da 1 lt; sale; peperoncino 

2018-01-12T12:42:50+00:006 maggio, 2014|Ricette|
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Spaghetti alla chitarra al profumo di mare

Ingredienti: 250 gr. di spaghetti alla chitarra Filotea; 250 gr. salmone affumicato; 150 gr. piselli (freschi se di stagione o congelati o in scatola); olio extra vergine di oliva q.b; 1/2 cipolla; sale q.b; pepe bianco q.b; una noce di burro

2018-01-16T10:25:02+00:0030 gennaio, 2014|Ricette|
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Trick or Treat?

Ingredienti per 4 persone 1 zucca gialla pulita, senza semi, tagliata in pezzi da 7-8 cm; 2 peperoni arancioni, tagliati in pezzi da 2 cm; 4 spicchi d’aglio finemente tagliuzzati; un cucchiaino di foglie di timo; mezzo cucchiaino di peperoncini secchi; una confezione da 250g di Chitarra al Nero di Seppia Filotea; 60 ml di olio extravergine di oliva; olive nere tagliate

2017-10-18T18:22:53+00:0028 ottobre, 2013|Ricette|