Ingredienti per 4 persone:
- 250 g di Spaghetti alla Chitarra Le Matassine Filotea
- 300 g di calamari
- 400 g di gamberi
- 3 cucchiai di olio evo
- un cucchiaino di peperoncino in polvere
- uno spicchio di aglio
- mezzo bicchiere di vino bianco
- 50 g di prezzemolo
Procedimento:
Lava e pulisci i gamberi ed i calamari, sgusciando i primi e tagliando a pezzi i secondi.
Fai quindi imbiondire uno spicchio d’aglio nell’olio, toglilo e fai soffriggere i calamari ed i gamberi. Aggiungi il sale, sfuma con il vino bianco e cuoci fino a che quest’ultimo non sarà evaporato. A fine cottura spolvera il sugo con del peperoncino in polvere e del prezzemolo.
Cuoci gli Spaghetti alla Chitarra Le Matassine Filotea in acqua bollente salata per 4 minuti, scola la pasta quindi saltala per mantecarla nel sugo di pesce.
Servi guarnendo con qualche foglia di prezzemolo fresco.
Buon appetito!
Ringraziamo Emanuela Rangillo, Foodblogger Lombarda di mammananu, autrice della ricetta e della foto realizzate con la nostra pasta di semola.
