Spaghetti alla Chitarra con Gamberi e Calamari

Ingredienti per 4 persone:

  • 250 g di Spaghetti alla Chitarra Le Matassine Filotea
  • 300 g di calamari
  • 400 g di gamberi
  • 3 cucchiai di olio evo
  • un cucchiaino di peperoncino in polvere
  • uno spicchio di aglio
  • mezzo bicchiere di vino bianco
  • 50 g di prezzemolo
Assaggia i spaghetti

Procedimento:

Lava e pulisci i gamberi ed i calamari, sgusciando i primi e tagliando a pezzi i secondi.

Fai quindi imbiondire uno spicchio d’aglio nell’olio, toglilo e fai soffriggere i calamari ed i gamberi. Aggiungi il sale, sfuma con il vino bianco e cuoci fino a che quest’ultimo non sarà evaporato. A fine cottura spolvera il sugo con del peperoncino in polvere e del prezzemolo.

Cuoci gli Spaghetti alla Chitarra Le Matassine Filotea in acqua bollente salata per 4 minuti, scola la pasta quindi saltala per mantecarla nel sugo di pesce.

Servi guarnendo con qualche foglia di prezzemolo fresco.

Buon appetito!

Ringraziamo Emanuela RangilloFoodblogger Lombarda di mammananu, autrice della ricetta e della foto realizzate con la nostra pasta di semola.

2018-01-09T12:26:26+00:00 20 maggio, 2015|Ricette|