Chitarrone al Mandarino e Matcha

Ingredienti per 4 persone: 250 gr di Spaghetti Chitarrone Filotea; 1 patata media; 1 porro; 2 mandarini; olio extravergine di oliva; sale; 2 tazze di brodo vegetale; un cucchiaio di lievito a scaglie (o parmigiano, se lo preferisci) un cucchiaino di the matcha

2018-01-09T09:28:04+00:00 13 gennaio, 2016|Ricette|

Chitarrone alle Erbe Aromatiche e Prosciutto

Ingredienti per 4 persone: 250 g di Spaghetti Chitarrone Aglio & Prezzemolo; 150 g di prosciutto cotto; qualche stelo di erba cipollina; qualche rametto di maggiorana; 1 scalogno; 3 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato; 3 cucchiai di panna da cucina; 3 cucchiai di olio evo

2018-01-09T12:20:26+00:00 27 maggio, 2015|Ricette|
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Chitarroni al tartufo con funghi e fonduta allo zafferano

Ingredienti per 2 persone: 125 gr. Chitarroni al Tartufo Filotea; 100 gr. Parmiggiano reggiano; Panna fresca qb; 200 gr. Funghi misti; 1 spicchio aglio; 1 bustina di zafferano; ½ bicchiere vino bianco; Olio evo; Sale e pepe; Capelli d’angelo di peperoncino per decorare

2018-01-12T17:59:23+00:00 11 marzo, 2014|Ricette|