Filotea Live 2017-10-19T16:30:41+00:00

FILOTEA LIVE

Pappardelle con pesto di erbe spontanee primaverili

Ingredienti per 4 persone: 250 gr. di Pappardelle all'uovo Filotea; 200 gr. di foglie fresche di tarassaco; 200 gr. di germogli di silene; 70 gr. di formaggio asìno a breve stagionatura; 1 spicchio d'aglio; 1 piccola foglia di alloro; 1 pizzico di peperoncino; 1 cucchiaio di pinoli; polvere di curcuma q.b.; olio extra vergine di oliva.

18 aprile, 2017|Ricette|

Pasta e patate vitellotte o viola

Ingredienti: 250 g di Pennette della Domenica Filotea; 4 patate vitellotte piccole; 1 spicchio di aglio; Olio evo q.b.; Parmigiano grattugiato q.b.; Peperoncino q.b.; Sale q.b.

23 marzo, 2017|Ricette|

Pappardelle con crema di funghi e germogli

Ingredienti per 4 persone : 250 gr. di pappardelle Filotea; 200 gr. di porcini freschi; 200 gr. di champignon; 30 gr. di porcini secchi; 2 cucchiai di yogurt naturale; germogli di ravanello rosso e alfa-alfa (erba medica); pesto di prezzemolo q.b.; 1 spicchio d’aglio; ½ scalogno; sale fino; pepe nero; gambi di prezzemolo; un pizzico di noce moscata; olio extra vergine di oliva

1 febbraio, 2017|Ricette|