Ingredienti per 4 persone: 250 g di Pennette della Domenica Filotea; 10 gambi di carciofo; 2 scalogni; 20 fili di zafferano o 1 bustina; 3 cucchiai di olio evo; 4 cucchiai di Parmigiano grattugiato; sale q.b. pepe q.b. 1 limone un po’ di prezzemolo tritato
Ingredienti per 4 persone: 250 gr. di Pennette della Domenica; 100 gr. di polpa di coniglio; 100 gr. di petto di pollo; 100 gr. di macinato di vitello; 1 cipolla bianca; 1 gambo di sedano; 1 carota; 1 e 1/2 di pompelmo; 2 cucchiaini di scorza di pompelmo; 1/2 bicchiere di vino bianco fermo; 300 ml di acqua; 40 gr. di olio extra vergine d'oliva; sale, pepe e noce moscata; 2 foglie di basilico fresco; Parmigiano Reggiano grattugiato
Ingredienti per 4 persone: 250 g di Pennette della Domenica Filotea; 1 cavolfiore; 150 g di pancetta dolce; 3 cucchiai di olio evo; una decina pomodori ciliegia; sale q.b.
Ingredienti per 4 persone: 250 gr di Pennete della Domenica Filotea; 1 cipolla; 400 g di pomodori pelati; olio extravergine di oliva DOP; 3 carote tritate finemente; 240 g di tonno in scatola; sale; zucchero; peperoncino; prezzemolo (a piacere)
Ingredienti per 4 persone: 250 Gr di Pennette della Domenica Filotea; 3 peperoni (rosso,giallo,verde); uno spicchio di aglio; 4 cucchiai di olio evo; sale q.b; 60 gr di santoreggia; una fogliolina di basilico per guarnizione
Ingredienti per 4 persone: 250 g di Pennette della Domenica Filotea; 200 g di funghi champignon o misto funghi; 2 carciofi; peperoncino; prezzemolo; aglio; olio extra vergine d'oliva; parmigiano reggiano; sale; pepe
