One of the features of Egg Pasta Filotea is that the dough used to make the pastry is made only with flour and eggs. Our master pasta maker, accordingly, puts some flour every day, that gives our product that smell and taste of homemade pasta. And the flour we chose for our pastry is Molino Bianchi’s of Osimo, near Ancona, a few kilometers away from our factory
Nessuno di voi rimarrà sorpreso nel leggere che noi di Filotea amiamo conoscere ed incontrare personalmente i nostri consumatori e, più in generale, tutti gli amanti del buon cibo e della tavola. Fa parte del nostro modo di essere e di intendere il nostro lavoro.
Perhaps , like some of our friends, you also wonder what is The Experience Store.In previous posts (qui and qui)we have already introduced our concept; today we want to give you a clear and concrete proof of the versatility of this location that we really wished.
Among our fans we found out a real curious character. A modern woman, but not those from the magazine. Somewhat, we could qualify her as a urban woman who never gives up and always moves forward with her initiative and her humor. Here is how Barbaraloves talking about herself.
La pausa pranzo lavorativa è quel momento che ci permette di prendere una boccata d’ossigeno e staccare dal lavoro. Se colpiti dalla dea bendata, con il buono pasto aziendale si riesce anche a godere di una buona cucina ma, il più delle volte, a farci compagnia è un sandwich bagnato con una bottiglietta d’acqua.
Ingredienti per 4 persone: 250 g di Pennette della domenica Filotea; 1 mazzo di cavoli; 200 g di salsiccia; 2 spicchi d'aglio; 100 g di olive nere; 3 cucchiai di pangrattato; olio extravergine di oliva; sale; pepe
Ingredienti per 2 persone: 125 gr di Fettuccine Filotea al Peperoncino; 20 pomodorini ciliegino; 150 gr di tonno in scatola; un ciuffetto abbondante di maggiorana; 2 cucchiai di buccia di arancia essiccata e tritata*; 2 cucchiai di pistacchi di Bronte al naturale tritati; 1 spicchio di aglio; 1 cucchiaino di peperoncino secco tritato; 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva; 2 cucchiai di pan grattato
Come ho già avuto modo di raccontarvi, al The Pasta Experience Store trovate diverse eccellenze enogastronomiche oltre alla nostra pasta all'uovo ed a quella di semola: riso, miele, creme, marmellate, parmigiano reggiano, salumi, vino.
La scorsa settimana vi ho raccontato della nostra nuova esperienza con i corsi di pasta all'uovo fatta a mano che si tengono presso il The Pasta Experience Store. Oggi vi svelerò come nasce una passione, come ci si possa realizzare con soddisfazione e divertimento seguendo i propri interessi e la propria curiosità, e lo farò attraverso questa bella intervista alla nostra Sfoglina Simonetta.
La domenica a pranzo era il momento della settimana in cui ci si trovava attorno alla tavola, la famiglia si riuniva, i nonni raccontavano le storie della loro vita vissuta ed i nipoti, incuriositi ed affascinati, erano attenti al suono della loro voce e seguivano ogni ruga presente nel volto del loro eroe.
