Ingredients: 200 g of mixed long Filotea pasta (here we use spinach fettuccine and garlic and parsley chitarrone); 4 tablespoons of tomato sauce or whatever seasoning you like best; grated cheese to taste; 3 eggs; extra virgin olive oil.
Le tradizioni e le radici del nostro territorio sono da sempre uno dei fili conduttori del nostro pastificio. Anche per questo abbiamo deciso di collaborare con la nuova rivista D.Mare, mensile dedicato ad Ancona, alle Marche e all’Adriatico.
Ingredienti per 4 persone: 300 g di Orecchiette Filotea; 1,5 kg di cime di rapa; 2 filetti di acciughe sott’olio; 1 spicchio di aglio; peperoncino q.b.; olio evo q.b.; sale q.b.
Credo sia molto difficile non aver sentito parlare o letto qualcosa sull’ Expo 2015. L’Esposizione Universale è l’Attualità, l’Evento e la Notizia del momento. Quasi impossibile non essersene fatti un’idea e non aver pensato di andare a vedere di cosa si tratta. Appunto: di cosa si tratta?
Nell'ultimo mese abbiamo ospitato le classi delle scuole elementari di Ancona per la visita del nostro stabilimento produttivo. È stata un'esperienza emozionante e gratificante. Passare un paio d'ore in compagnia di bambini di età compresa fra gli 8 ed i 10 anni ti permette di vedere le cose dal loro punto di vista. Domande e curiosità sono, infatti, quasi sempre rivolte ad aspetti distanti da quelli che quotidianamente affrontiamo nel nostro lavoro. Certo, non è facile riuscire a catturarne l'attenzione, ma leggendo i loro temi sembra proprio che qualcosa nella loro fantasia sia scattato.
So, what does it mean to believe in Filotea? A jump in the next past is necessary. When Francesco and I created Filotea, our goal was to make the best pasta in the world and sell it all over the globe. The idea of bringing on the tables of German, American, even Australian, an authentic product, genuine, healthy and good as that just made by her grandmother, we were thrilled.
Nessuno di voi rimarrà sorpreso nel leggere che noi di Filotea amiamo conoscere ed incontrare personalmente i nostri consumatori e, più in generale, tutti gli amanti del buon cibo e della tavola. Fa parte del nostro modo di essere e di intendere il nostro lavoro.
Perhaps , like some of our friends, you also wonder what is The Experience Store.In previous posts (qui and qui)we have already introduced our concept; today we want to give you a clear and concrete proof of the versatility of this location that we really wished.
Qualche giorno fa abbiamo incontrato un nostro estimatore ed amico, Andrea Innocenti, che oltre all'amore per la pasta e per le gite in barca (qua la Fan Page ) che utilizza per organizzare escursioni attorno all'Elba e non solo) si è scoperto appassionato della corsa e della maratona. L'occasione è stata utile per farci raccontare la sua esperienza e rivelare i suoi piccoli segreti pre-gara: ecco quello che ci ha detto!
Ingredienti per 4 persone: 250 g di Pennette della domenica Filotea; 1 mazzo di cavoli; 200 g di salsiccia; 2 spicchi d'aglio; 100 g di olive nere; 3 cucchiai di pangrattato; olio extravergine di oliva; sale; pepe
