FILOTEA LIVE
Spaghetti alla Chitarra with Zucchini and Sausage Velvet Sauce
Ingredients for 4 person: 250 gr. of Spaghetti alla Chitarra Filotea; 8 tbsp of extra virgin olive oil ; 2 cloves of garlic ; 2 zucchini ; 1 potato ; 1 vegetable bouillon cube ; 200 ml. of water ; fresh oregano ; 1 sausage (100 gr) ; salt ; pepper ; parmigiano reggiano
Maltagliati with Cannellini Beans
Ingredients for 4 person: 150 g of Maltagliati Filotea; 250 g dry cannellini beans ; 1 bay leaf ; 1 celery ; 1 clove of garlic ; 1 tbsp of baking soda ; extra virgin olive oil ; salt; chili pepper powder
Sunday’s Pennette with Peppers
Ingredients for 4 person: 250 gr of Pennette della Domenica Filotea; 3 sweet peppers (red,yellow and green one) ; 1 clove of garlic ; 4 tablespoons of extra virgin olive oil ; salt ; 60 gr of satureja ; A leaf of basil
La pasta: un’arma contro lo stress?
Among our fans we found out a real curious character. A modern woman, but not those from the magazine. Somewhat, we could qualify her as a urban woman who never gives up and always moves forward with her initiative and her humor. Here is how Barbaraloves talking about herself.
Tagliatelle con Ciliegini arrostiti, Acciughe e Bottarga
Ingredienti per 4 persone: 250 gr di Tagliatelle all'uovo Filotea; 300 g di pomodori ciliegini; 6 filetti di acciughe; 4 cucchiai di pangrattato; 2 spicchi d'aglio; prezzemolo fresco o disidratato; 1 cucchiaio di bottarga di tonno; olio extravergine di oliva DOP; sale; peperoncino
Il nuovo modo di intendere la pausa pranzo.
La pausa pranzo lavorativa è quel momento che ci permette di prendere una boccata d’ossigeno e staccare dal lavoro. Se colpiti dalla dea bendata, con il buono pasto aziendale si riesce anche a godere di una buona cucina ma, il più delle volte, a farci compagnia è un sandwich bagnato con una bottiglietta d’acqua.
