FILOTEA LIVE
Squid Ink Chitarra With Zucchini, Datterini Tomatoes and Prawns
Ingredients for 4 person: 250 gr of Squid Ink Chitarra Filotea ; 20 prawns ; datterini tomatoes ; 3 zucchini ; 1 clove of garlic ;4 tbsp of extra virgin olive oil; chilli pepper ; salt ; 60 gr of chives
Meet and tomato Sauce Pappardelle
Ingredients for 4 persons: 250 gr of Pappardelle Filotea ; 300 gr of minced meat (pork and veal) ; 200 ml of tomato sauce ; 2 celery ; 1 onion ; 1 carrot ;1 bunch of parsley ; 1 bay leaf (optional) ; 1/2 glass of white wine ; Parmigiano Reggiano cheese ; extra virgin olive oil
Chitarrone al Tartufo in pesto di Noci Macadamia e Prosciutto
Ingredienti per 4 persone: 1 confezione di Chitarrone al Tartufo Filotea; 200 g di noci di Macadamia sgusciate; 3 fette di prosciutto cotto; olio extra vergine d'oliva; sale e pepe q.b; 60 g di burro; salvia
Pasta e carboidrati, amici dello sport
Qualche giorno fa abbiamo incontrato un nostro estimatore ed amico, Andrea Innocenti, che oltre all'amore per la pasta e per le gite in barca (qua la Fan Page ) che utilizza per organizzare escursioni attorno all'Elba e non solo) si è scoperto appassionato della corsa e della maratona. L'occasione è stata utile per farci raccontare la sua esperienza e rivelare i suoi piccoli segreti pre-gara: ecco quello che ci ha detto!
Lemon Fettuccine with Vegetables Citrus Fruits
Ingredients for 4 persons: 250 gr of Lemon Fettuccine Filotea ; 3 artichokes ; 100 gr of tomatoes ; 50 gr of asparagus ; 4 champignon mushrooms ; 1 orange ; 1 lemon ; 1 clove of garlic ; 1\2 glass of white wine ; salt ; 2 tbsp of extra virgin olive oil
Tagliolini with Buffalo Ricotta and Nebrodi Provola
Ingredients for 4 persons: 250 gr of Tagliolini Filotea; 250 gr of Buffalo Ricotta ; 200 gr of Nebrodi Provola cheese; 1 bottle of tomato sauce ; salt ; basil ; 1 clove of garlic extra virgin olive oil
