FILOTEA LIVE
Insieme c’e’ piu’ gusto
“Chi va con lo zoppo impara a zoppicare”: quante volte me lo ha ripetuto mia madre durante l’adolescenza! Ad ogni atteggiamento e comportamento un po’ sopra le righe recitava questo proverbio accusando le cattive compagnie che frequentavo. Aveva ragione, si impara da chi si frequenta. L’ho capito presto io e lo sa bene anche Filotea.
Pappardelle al radicchio
Ingredienti per 4 persone: 250 g di Pappardelle Filotea; 1 cespo di radicchio rosso; 4 cucchiai di olio evo; 1 scalogno; 100 ml di panna da cucina; sale q.b.; pepe nero q.b.; 3 cucchiai di Parmigiano grattugiato
A tutti voi: grazie e Buon 2014!
Bilanci, buoni propositi, sogni da realizzare. Gli ultimi giorni dell’anno non possono prescindere dall’analisi del fatto e del non fatto, sia sul piano personale che su quello professionale. Il budget da raggiungere e le spese da tagliare in ufficio, i libri da leggere ed il corso di inglese e fotografia nel tempo libero. Filotea non fa eccezione, ma non siamo qui per tediarvi con grafici economici e planning semestrali.
Linguine al broccolo piccante e alici
Ingredienti per 4 persone: 250 gr Linguine Filotea; 1 broccolo verde; 3-4 filetti di alici; concentrato di pomodoro; aglio; sale e pepe q.b
Buon Natale da Filotea
E’ il 23 dicembre, la vigilia della vigilia di Natale. E’ la classica giornata da cazzeggio, la calma e la serenità prevalgono, si avvicinano le ferie tanto attese, anche se un piccolo senso di ansia, dovuta prevalentemente alla ricerca dei regali, inizia a metterci in guardia.
Tagliatelle all’uovo all’amatriciana
Ingredienti per 2 persone: 125 gr. di tagliatelle Filotea; 60 gr. di guanciale (se proprio non lo trovate, usate la pancetta); 200 ml. di passata di pomodoro (o pomodori pelati a pezzetti); 100 grammi di pecorino di Amatrice; sale; peperoncino; 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva o 1 cucchiaino di strutto; cipolla (opzionale)