FILOTEA LIVE
Chitarra al Nero di Seppia con Zucchine, Pomodori Datterini e Mazzancolle
Ingredienti per 4 persone: 250 gr di Chitarra al Nero di Seppia Filotea; 20 mazzancolle; 10 pomodori tipo datterino; 3 zucchine; 1 spicchio d'aglio; 4 cucchiai di olio evo; peperoncino q.b.; sale q.b.; 60 gr di erba cipollina
Pappardelle al ragu’ di carne
Ingredienti per 4 persone: 250 gr. di Pappardelle Filotea; 300 gr di carne macinata mista (maiale e vitello); 200 ml di salsa di pomodoro; 2 coste di sedano; 1 cipolla; 1 carota; 1 ciuffo di prezzemolo; 1 foglia di alloro (opzionale); 1/2 bicchiere di vino bianco; Parmigiano Reggiano grattugiato; olio extra vergine di oliva
Chitarrone al Tartufo in pesto di Noci Macadamia e Prosciutto
Ingredienti per 4 persone: 1 confezione di Chitarrone al Tartufo Filotea; 200 g di noci di Macadamia sgusciate; 3 fette di prosciutto cotto; olio extra vergine d'oliva; sale e pepe q.b; 60 g di burro; salvia
Pasta e carboidrati, amici dello sport
Qualche giorno fa abbiamo incontrato un nostro estimatore ed amico, Andrea Innocenti, che oltre all'amore per la pasta e per le gite in barca (qua la Fan Page ) che utilizza per organizzare escursioni attorno all'Elba e non solo) si è scoperto appassionato della corsa e della maratona. L'occasione è stata utile per farci raccontare la sua esperienza e rivelare i suoi piccoli segreti pre-gara: ecco quello che ci ha detto!
Fettuccine al Limone con Verdure agli Agrumi
Ingredienti per 4 persone: 250 gr di Fettuccine al Limone Filotea; 3 carciofi; 100 gr pomodori freschi; 50 gr di asparagi selvatici; 4 funghi champignon; 1 arancia; 1 limone; 1 spicchio di aglio; 1\2 bicchiere di vino bianco; sale qb; olio extra vergine d'oliva qb
Tagliolini con Ricotta di bufala e Provola dei Nebrodi fresca
Ingredienti per 4 persone: 250 gr di Tagliolini Filotea; 250 gr di ricotta di bufala; 200 gr di provola dei Nebrodi fresca; 1 bottiglia di passata di pomodoro; sale q.b; basilico; uno spicchio d'aglio olio extra vergine d'oliva
