FILOTEA LIVE
Spaghetti alla Chitarra con vellutata di Zucchine e Salsiccia
Ingredienti per 4 persone: 250 gr. di Spaghetti alla Chitarra Filotea; 8 cucchiai di olio extra vergine d'oliva; 2 spicchi d'aglio; 2 zucchine; 1 patata; 1 dado vegetale; 200 ml. d'acqua; qualche fogliolina di origano fresco; 1 salsiccia di maiale (100 gr. circa); sale; pepe; parmigiano reggiano
Maltagliati con Fagioli Cannellini
Ingredienti per 4 persone: 150 g di Maltagliati Filotea; 250 g di fagioli cannellini secchi; 1 foglia di alloro; 1 costa di sedano; 1 spicchio di aglio; 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio; olio evo q.b.; sale q.b.; peperoncino in polvere q.b.
Pennette della Domenica con Peperoni
Ingredienti per 4 persone: 250 Gr di Pennette della Domenica Filotea; 3 peperoni (rosso,giallo,verde); uno spicchio di aglio; 4 cucchiai di olio evo; sale q.b; 60 gr di santoreggia; una fogliolina di basilico per guarnizione
La pasta: un’arma contro lo stress?
Fra i nostri fan abbiamo scoperto esserci un personaggio molto particolare nella sua normalità . Una donna moderna, ma non di quelle da rivista. Piuttosto, potremmo definirla una donna urbana che non si arrende e vince con spirito di iniziativa ed ironia la battaglia della quotidianità . Ecco come Barbara si è raccontata ai nostri taccuini.
Tagliatelle con Ciliegini arrostiti, Acciughe e Bottarga
Ingredienti per 4 persone: 250 gr di Tagliatelle all'uovo Filotea; 300 g di pomodori ciliegini; 6 filetti di acciughe; 4 cucchiai di pangrattato; 2 spicchi d'aglio; prezzemolo fresco o disidratato; 1 cucchiaio di bottarga di tonno; olio extravergine di oliva DOP; sale; peperoncino
Il nuovo modo di intendere la pausa pranzo.
La pausa pranzo lavorativa è quel momento che ci permette di prendere una boccata d’ossigeno e staccare dal lavoro. Se colpiti dalla dea bendata, con il buono pasto aziendale si riesce anche a godere di una buona cucina ma, il più delle volte, a farci compagnia è un sandwich bagnato con una bottiglietta d’acqua.
