FILOTEA LIVE
Boccolotti con Cipolotto, Piselli e Speck profumati allo Zafferano
Ingredienti per 4 persone: 300 gr di Boccolotti Filotea; 1 Cipollotto; 200 gr di Piselli Surgelati; 1 fetta da 150 gr di Speck (tagliata spessa); 4 cucchiai di Olio Evo; 1 Peperoncino; 2 Bustine di Zafferano; Sale q.b.
L’imprenditore, l’impresa tricolore ed il make things happen
All’università di economia, almeno durante i miei anni di frequentazione, le prime lezioni si soffermavano a lungo sulla definizione di imprenditore. Francamente non ne ricordo la definizione tecnica. Tuttavia, in questi anni, ho imparato quella effettiva, reale, sostanziale. Imprenditore è colui che fa le cose. È quello che ha spirito di iniziativa, voglia di creare qualcosa che prima non c’era. Quello che pensa di poter far bene e, come dicono gli americani, “make things happen”: fa accadere le cose.
Fettuccine con Vongole e Broccolo romanesco
Ingredienti per 4 persone: 250 gr di Fettuccine Filotea; 1 kg. di gr. di vongole o arselle; 600 gr. di broccolo romanesco (o cavolo cimoso); 1 spicchio d’aglio; peperoncino; olio extravergine d’oliva; sale; prezzemolo tritato
Orecchiette con la Ricotta forte
Ingredienti per 4 persone: 300g di Orecchiette Filotea; 2 cucchiai di ricotta forte pugliese; 500 g di passata di pomodoro; 1 cipolla piccola; 2 cucchiai di olio evo; sale q.b.
Si puo’ credere in Filotea?
L’esperienza vissuta in Filotea ci accomuna a tanti altri colleghi imprenditori: fatti quotidiani, piccole e grandi gioie, problemi di cui nessuno parla mai. Di certo non lo fanno la televisione ed i giornali, mass media che raccontano storie virtuali, molto distanti dalla realtà concreta del giorno dopo giorno. Per questo vi racconteremo la nostra avventura da imprenditori, perché pensiamo valga la pena farlo.
Fettuccine al ragu’ di Mortadella
Ingredienti per 4 persone: 250 g di Fettuccine Filotea; 200 g di mortadella in una fetta sola; 1 carota; 1 costa di sedano; 1 cipolla piccola; 500 ml di passata di pomodoro; 1/2 bicchiere di acqua; sale q.b.
