FILOTEA LIVE
Boccolotti Melanzane e Pomodori
Ingredienti per 4 persone: 300 gr di Boccolotti Filotea; 2 melanzane medie; 250 gr di pomodori datterino; 1 cucchiaio di paté di olive; qualche ciuffo di origano fresco (anche quello secco va benissimo); 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva; sale qb
Filotea, un’azienda Cristiana.
Viviamo una realtà in cui si deve rispetto a tutti, dai mussulmani ai gay, dalle più varie minoranze etniche fino alle associazioni di ogni tipo. Ed è corretto e giusto. Quando però ci dichiariamo Cristiani succede spesso qualcosa di strano, come se fosse l’unico “stato” che non merita rispetto. Molti, moltissimi ogni giorno ci sconsigliano di dirlo. Perché?
Linguine con Zucchine, Pomodori e Pesto Trapanese
Ingredienti per 4 persone: 250gr di Linguine Filotea; 2 zucchine tagliata a bastoncini; 300 gr di pomodori a pezzetti; un cucchiaio di olio extra vergine di oliva; un cucchiaio abbondante di pesto Trapanese
Tagliatelle con Pancetta e Salvia
Ingredienti per 4 persone: 250 g di Tagliatelle Le Matassine Filotea; 1 scalogno; 200 g di Pancetta Tesa dolce; una quindicina di foglie di salvia fresche; ½ bicchiere di vino bianco secco; 3 cucchiai di parmigiano grattugiato; pepe q.b.; olio evo q.b.
Lo spirito di Filotea
Dunque, cosa significa credere in Filotea? È necessario un salto nel passato prossimo. Quando io e Francesco creammo Filotea, il nostro obiettivo era fare la pasta più buona del mondo e venderla in tutto il globo. L’idea di portare sulle tavole tedesche, americane, perfino australiane, un prodotto autentico, genuino, sano e buono come quello appena fatto dalla nonna, ci entusiasmava.
Tagliatelle croccanti su vellutata di Ceci e Gamberi
Ingredienti per 4 persone: 250 g di Tagliatelle Filotea; 400 g di gamberetti sgusciati; 1 scalogno; 1 foglia di alloro; olio extra vergine di oliva; sale e pepe
