FILOTEA LIVE
Chitarrone alle Erbe Aromatiche e Prosciutto
Ingredienti per 4 persone: 250 g di Spaghetti Chitarrone Aglio & Prezzemolo; 150 g di prosciutto cotto; qualche stelo di erba cipollina; qualche rametto di maggiorana; 1 scalogno; 3 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato; 3 cucchiai di panna da cucina; 3 cucchiai di olio evo
Spaghetti alla Chitarra con Gamberi e Calamari
Ingredienti per 4 persone: 250 g di Spaghetti alla Chitarra Le Matassine Filotea; 300 g di calamari; 400 g di gamberi; 3 cucchiai di olio evo; un cucchiaino di peperoncino in polvere; uno spicchio di aglio; mezzo bicchiere di vino bianco; 50 g di prezzemolo
Expo 2015: scegliere come e dove essere
Credo sia molto difficile non aver sentito parlare o letto qualcosa sull’ Expo 2015. L’Esposizione Universale è l’Attualità, l’Evento e la Notizia del momento. Quasi impossibile non essersene fatti un’idea e non aver pensato di andare a vedere di cosa si tratta. Appunto: di cosa si tratta?
Fettuccine al basilico con pesto di baccelli di fave
Ingredienti per 4 persone: 250 gr. di Fettuccine al basilico Filotea; 15 baccelli di fave non trattate; una manciata di pinoli (in alternativa usate le mandorle); 2 spicchi d’aglio; qualche foglia di basilico; parmigiano reggiano; pecorino romano; olio extravergine d’oliva; sale q.b.
Gratin di Pappardelle in Brodo con Funghi Porcini e Camembert
Ingredienti per 4 persone: 250 gr di Pappardelle ai Funghi Porcini Filotea; 2 manciate di funghi porcini secchi; 50 gr di burro; una presa di erbe di Provenza; 500 ml di brodo di carne; 150 gr di Camembert
Orecchiette al forno con Spinaci, Mortadella e Scamorza
Ingredienti per 4 persone: 300 g di Orecchiette Filotea; 200 g di spinaci lessati; 200 g di mortadella a dadini; 200 g di scamorza bianca a dadini; Parmigiano Reggiano grattugiato q.b.; olio evo q.b.; peperoncino q.b.
