FILOTEA LIVE
Spaghetti alla Chitarra with stewed turnip greens
Ingredients for 4 persons: 250 g di Spaghetti alla Chitarra Filotea; 100 g of sun-dried tomato paté; 200 g of stewed turnip greens.
Pasta e patate vitellotte o viola
Ingredienti: 250 g di Pennette della Domenica Filotea; 4 patate vitellotte piccole; 1 spicchio di aglio; Olio evo q.b.; Parmigiano grattugiato q.b.; Peperoncino q.b.; Sale q.b.
Linguine with red turnips and smoked bacon
INGREDIENTS: 250 g di Linguine Filotea; 4 small red turnips already cooked; 2 shallots; 150 g of smoked bacon in a single slice; extra virgin olive oil; pepper to taste.
Pappardelle with cream of mushrooms and sprouts
Ingredient for 4 people : 250 gr. di pappardelle Filotea; 200 gr. fresh porcini mushrooms; 200 gr. button mushrooms; 30 gr. dried porcini mushrooms; 2 tablespoons plain yogurt; red radish and alfalfa sprouts; parsley pesto to taste; 1 clove garlic; ½ shallot; fine salt; black pepper; parsley stems; a pinch of nutmeg; extra virgin olive oil.
L’aperilibro di FiordiRisorse: una nuova esperienza per il nostro Store
Un libro potrebbe essere un regalo banale e facile. Regalare un libro per presentarsi a chi non ci conosce invece, oltre ad essere originale, è emozionante e può rivelarsi un gesto più di tanti altri capace di rompere le barriere proprie del primo incontro, eliminandone l’imbarazzo e creando il giusto livello di pathos e poesia.
Cestini di pasta ripieni di Linguine alle Zucchine
Ingredienti per 4 persone: 125 g di Linguine all'uovo Filotea; 2Â zucchine; 4 fogli di pasta fillo; 4 cucchiai di besciamella; burro per ungere gli stampi; olio di oliva; aceto; menta
