FILOTEA LIVE
Linguine ai Funghi misti e Formaggio cremoso
Ingredienti per 4 persone: 4 nidi di Linguine Filotea; 300 g di funghi champignon; un pugno di porcini secchi; 1 scalogno; un ciuffo di prezzemolo; 150 g di formaggio cremoso; olio evo q.b.; sale q.b.; pepe q.b.
Tagliatelle with stew sauce, saor of peppers and grains of cucunci
Ingredients for 4 people: 250 gr. of Filotea egg tagliatelle; 370 gr. of veal stew; ½ tablespoon of finely chopped cucunci; 2 red peppers; 1 shallot; 1 tablespoon desalinated capers; 1 Cavasso Nuovo red onion; 1 carrot; 1 bay leaf; 300 ml. dry white wine; 500 ml. of vegetable stock; a pinch of brown sugar; 100 ml. of apple cider vinegar; salt to taste; sweet chilli to taste; extra birgin olive oil.
Linguine Garlic and Parsley with Scampi
Ingredients for 4 people: 250 g of Linguine Garlic and Parsley Filotea; 1 clove of garlic; 5 tablespoons of extra virgin olive oil; 12 shrimp; salt to taste; pepper to taste; 1 tablespoons of tomato paste.
Stop all: holiday time has arrived!
We at Filotea have started packing. Because it’s essential to detach from work so as to continue giving our best in our individual tasks.
Omelette of mixed pasta in Filotea
Ingredients: 200 g of mixed long Filotea pasta (here we use spinach fettuccine and garlic and parsley chitarrone); 4 tablespoons of tomato sauce or whatever seasoning you like best; grated cheese to taste; 3 eggs; extra virgin olive oil.
Pinacoteca di Ancona: giovedì 9 Giugno l’inaugurazione
Chiusa da oltre 4 anni, la Pinacoteca di Ancona è ospitata all’interno del Palazzo Bosdari in via Pizzecolli. Terminati i lavori di restyling e ammodernamento che hanno permesso l’adeguamento alle attuali normative vigenti, le porte di questo scrigno d’arte sito nel centro storico del capoluogo marchigiano riapriranno giovedì 9 Giugno.
