FILOTEA LIVE
Peas and porcini mushrooms Fettuccine Filotea
Ingredients for 2 persons: 125 gr of Fettuccine Filotea ; 100 gr of peas ; 100 gr of porcini mushrooms ; 1 clove of garlic ; chilli ; 2 tbsp chopped parsley ; extra virgin olive oil ; parmesan
Chickpeas and Porcini Mushrooms Maltagliati
Ingredients for 4 persons: 250 g of Maltagliati Filotea ; 2 cups of boiled chickpeas; 2 porcini mushrooms ; 2 sprigs of rosemary ; 2 cloves of garlic ; 1 bay leaf ; 3 tbsp of extra virgin olive oil ; salt
Pennette della Domenica con cavoli e salsiccia
Ingredienti per 4 persone: 250 g di Pennette della domenica Filotea; 1 mazzo di cavoli; 200 g di salsiccia; 2 spicchi d'aglio; 100 g di olive nere; 3 cucchiai di pangrattato; olio extravergine di oliva; sale; pepe
Round Steack sauce Tagliatelle “alla Napoletana”
Ingredients for 4 persons: 250 gr of Tagliatelle Filotea ; 900 gr round steack ; 100 gr butter ; 2 carrots ; 1 stalk of celery ; 2 potatoes ; 2 onions; white wine ; extra virgin olive oil ; parmesan ; salt and pepper
Fettuccine al Peperoncino con ragu’ di tonno ai profumi di Sicilia
Ingredienti per 2 persone: 125 gr di Fettuccine Filotea al Peperoncino; 20 pomodorini ciliegino; 150 gr di tonno in scatola; un ciuffetto abbondante di maggiorana; 2 cucchiai di buccia di arancia essiccata e tritata*; 2 cucchiai di pistacchi di Bronte al naturale tritati; 1 spicchio di aglio; 1 cucchiaino di peperoncino secco tritato; 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva; 2 cucchiai di pan grattato
Un’arte fatta di zucchero, fantasia e tanta pazienza.
Come ho già avuto modo di raccontarvi, al The Pasta Experience Store trovate diverse eccellenze enogastronomiche oltre alla nostra pasta all'uovo ed a quella di semola: riso, miele, creme, marmellate, parmigiano reggiano, salumi, vino.
