FILOTEA LIVE
Fermi tutti: è arrivato il tempo delle ferie!
Anche noi di Filotea abbiamo cominciato a preparare i bagagli. Perché staccare dal lavoro è indispensabile proprio per riuscire a dare il massimo, ognuno nei propri compiti (illuminante in questo senso quanto scritto dal nostro amico Osvaldo Danzi già un anno fa).
Frittata di pasta mista Filotea
Ingredienti: 200 g circa di pasta lunga mista all’uovo Filotea (qui fettuccine agli spinaci e chitarrone aglio e prezzemolo); 4 cucchiai di passata di pomodoro o il condimento che più piace; formaggio grattugiato q.b.; 3 uova intere; olio evo q.b.
Pinacoteca di Ancona: giovedì 9 Giugno l’inaugurazione
Chiusa da oltre 4 anni, la Pinacoteca di Ancona è ospitata all’interno del Palazzo Bosdari in via Pizzecolli. Terminati i lavori di restyling e ammodernamento che hanno permesso l’adeguamento alle attuali normative vigenti, le porte di questo scrigno d’arte sito nel centro storico del capoluogo marchigiano riapriranno giovedì 9 Giugno.
Linguine con patè di pomodori secchi e stracciatella
Ingredienti per 4 persone: 250 g di linguine all’uovo Filotea; 100 g di pomodori secchi; 150 g di stracciatella; olio evo q.b.
Spaghetti alla Chitarra al Pesto di Peperoni
Ingredienti per 4 persone: 250 g di Spaghetti alla Chitarra Filotea; 1 peperone rosso; 1 peperone verde; 1 cipolla rossa di Tropea; 3 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato; olio evo q.b.; sale q.b.
Linguine al pesto di fave e pecorino
Ingredienti: 250 g di linguine all’uovo Filotea; 500 g di fave fresche; 3 cucchiai di pecorino romano grattugiato; 3 cucchiai di olio evo; olio santo (olio al peperoncino) q.b.; aglio q.b.
