FILOTEA LIVE
Astice su letto di Chitarrone Aglio e Prezzemolo
Ingredienti: 250g pasta Chitarrone Aglio e Prezzemolo Filotea; 2 Astici; 1 spicchio aglio; olio extra vergine di oliva; prezzemolo; peperoncino; 10-12 pomodorini piccadilly o ciliegino
Orecchiette con broccoletti e pancetta affumicata
Ingredienti: 250 g di Orecchiette Filotea; 1 mazzo di broccoli verdi; 1 cipolla; 100 g di pancetta affumicata tagliata a cubetti (in alternativa guanciale); 3 cucchiai d'olio extravergine di oliva; sale; pepe; parmigiano reggiano o pecorino
Il fascino della vita che si racconta e sorprende.
Non mi capita mai di vivere la classica giornata lavorativa, sia per la particolarità del mio lavoro sia, soprattutto, per le persone che incontro. Il tipico capo un po’ antipatico? Il collega invidioso? Il solito cliente esigente? No, nessuna di essi. La mia giornata la passo all’interno dell’Experience Store di Filotea, veicolo di piacevoli sorprese.
Spaghetti alla chitarra al profumo di mare
Ingredienti: 250 gr. di spaghetti alla chitarra Filotea; 250 gr. salmone affumicato; 150 gr. piselli (freschi se di stagione o congelati o in scatola); olio extra vergine di oliva q.b; 1/2 cipolla; sale q.b; pepe bianco q.b; una noce di burro
Pappardelle al ragu’ di zucca e porcini con nocciole tostate
Ingredienti: 250 gr di Pappardelle Filotea; 1 kg di zucca (pesata con la buccia); 300 gr di porcini; 150 gr di verdure miste per soffritto (carota, cipolla, sedano); 2 bacche di ginepro; olio extravergine di oliva; un bicchiere di vino rosso; due tazze di brodo vegetale; sale; pepe; una manciata di nocciole
Una inaugurazione, mille grazie!
In tantissimi siete venuti a festeggiare con noi l’apertura di questo spazio dedicato alla nostra pasta all’uovo ed all’eccellenza enogastronomica che attraversa il nostro Paese. Eravate più di quanti potessimo immaginare, tutti sinceramente interessati a conoscerci, curiosi di capire i nostri processi produttivi e le nostre idee.
