Ingredienti:
- 250 gr. di spaghetti alla chitarra Filotea
- 250 gr. salmone affumicato
- 150 gr. piselli (freschi se di stagione o congelati o in scatola)
- olio extra vergine di oliva q.b
- 1/2 cipolla
- sale q.b
- pepe bianco q.b
- una noce di burro
Preparazione:
In una padella soffriggere in un filo d’olio mezza di cipolla tagliata fina e, quando sarà dorata, aggiungere il salmone affumicato tagliato a strisce lasciando cuocere per circa dieci minuti.
In un’altra padella cuocere con un filo d’olio l’altra meta della cipolla tagliata fina con i piselli. Quando saranno cotti, unire i due preparati nella stessa padella.
In abbondante acqua bollente salata, cuocere gli Spaghetti alla Chitarra Filotea, scolarli al dente e terminare la cottura nella padella col salmone e i piselli, mantecando con una noce di burro.
Servire spolverando i piatti con del pepe bianco.
Buon Appetito!
Ringraziamo le foodbloggers di le tre cucchiarelle, autrici della ricetta e della foto realizzate con la nostra pasta all’uovo.
