Spaghetti alla chitarra al profumo di mare

Ingredienti:

  • 250 gr. di spaghetti alla chitarra Filotea
  • 250 gr. salmone affumicato
  • 150 gr. piselli (freschi se di stagione o congelati o in scatola)
  • olio extra vergine di oliva q.b
  • 1/2 cipolla
  • sale q.b
  • pepe bianco q.b
  • una noce di burro
Assaggia i spaghetti alla chitarra

Preparazione:

In una padella soffriggere in un filo d’olio mezza di cipolla tagliata fina e, quando sarà dorata, aggiungere il salmone affumicato tagliato a strisce lasciando cuocere per circa dieci minuti.

In un’altra padella cuocere con un filo d’olio l’altra meta della cipolla tagliata fina con i piselli. Quando saranno cotti, unire i due preparati nella stessa padella.

In abbondante acqua bollente salata, cuocere gli Spaghetti alla Chitarra Filotea, scolarli al dente e terminare la cottura nella padella col salmone e i piselli, mantecando con una noce di burro.

Servire spolverando i piatti con del pepe bianco.

Buon Appetito!

Ringraziamo le foodbloggers di le tre cucchiarelle, autrici della ricetta e della foto realizzate con la nostra pasta all’uovo.

2018-01-16T10:25:02+00:00 30 gennaio, 2014|Ricette|