FILOTEA LIVE
Cos’e’ un Pasta Experience Store?
Forse anche tu, come alcuni nostri amici, ti sei chiesto cos’è l’Experience Store. In alcuni precedenti post (qui e qui) abbiamo già descritto il nostro concept, oggi vogliamo darti una prova tangibile e concreta della poliedricità di questo spazio che abbiamo fortemente voluto.
Tagliatelle con Coriandoli di Verdura
Ingredienti per 4 persone: 250 gr di Tagliatelle Filotea; 2 peperoni (uno rosso e uno giallo); 1 carota; 1 zucchina; 2 porri; 10 capperi sotto sale; 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva; 60 gr di erba cipollina; sale q.b.
Fettuccine al Basilico con Pesto Genovese, Ricotta e Zucchina
Ingredienti per 4 persone: 250 gr di Fettuccine al Basilico Filotea; 3 spicchi di aglio; 80 gr circa di foglie di basilico; 20 gr circa di pinoli; 30 gr di Parmigiano Reggiano a pezzetti; 3 cucchiai di ricotta (meglio se di pecora); Olio extra vergine di oliva; sale q.b.; 1/2 zucchina
Chitarrone dell’ultimo minuto
Ingredienti per 4 persone: 250 g di Spaghetti Chitarrone Filotea; 1 spicchio di aglio; 1 cipolla piccola; 1 cucchiaino di origano secco; 3 cucchiai di pangrattato; olio evo q.b.
Maltagliati con Asparagi e Pomodori secchi
Ingredienti per 2 persone: 125 gr. di Maltagliati Filotea; 6/7 asparagi; 5/6 pomodori secchi; 1 pezzo di cipolla; olio extra vergine d’oliva; sale; basilico; prezzemolo
Pennette della Domenica con Sugo al Tonno e Carote
Ingredienti per 4 persone: 250 gr di Pennete della Domenica Filotea; 1 cipolla; 400 g di pomodori pelati; olio extravergine di oliva DOP; 3 carote tritate finemente; 240 g di tonno in scatola; sale; zucchero; peperoncino; prezzemolo (a piacere)
