Maltagliati con Asparagi e Pomodori secchi

Ingredienti per 2 persone:

Preparazione:

In una padella con poco olio far soffriggere delicatamente la cipolla tagliata a pezzetti; aggiungere quindi gli asparagi tagliati a pezzetti in obliquo e un filo di acqua calda per farli cuocere senza bruciare.

Far cuocere i Maltagliati Filotea in abbondante acqua salata, scolare la pasta all’uovo e versarla in padella con gli asparagi aggiungendo i pomodori secchi tagliati a pezzetti ed il basilico spezzettato. Saltare in padella per far amalgamare i sapori, quindi impiattare.

Se di gradimento aggiungere del formaggio grattugiato.

Buon appetito!

Ringraziamo Danyfoodblogger toscana di ideericette autrice della ricetta e della foto realizzate con la nostra pasta all’uovo.

2017-10-16T11:36:30+00:00 22 luglio, 2014|Ricette|