Filotea Live2017-10-19T16:30:41+02:00

FILOTEA LIVE

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Boccolotti al ragu’ di Zampone di Modena

Ingredienti per 4 persone: 300 gr di Boccolotti Filotea; ½ Zampone di Modena; 1 costa di sedano; 1 cipolla; 1 carota; 1 ciuffo di prezzemolo; 250 ml di pomodoro passato; ½ bicchiere di vino bianco; Parmigiano Reggiano grattugiato

17 Dicembre, 2014|Ricette|
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Filotea raccontata dai bambini

Nell'ultimo mese abbiamo ospitato le classi delle scuole elementari di Ancona per la visita del nostro stabilimento produttivo. È stata un'esperienza emozionante e gratificante. Passare un paio d'ore in compagnia di bambini di età compresa fra gli 8 ed i 10 anni ti permette di vedere le cose dal loro punto di vista. Domande e curiosità sono, infatti, quasi sempre rivolte ad aspetti distanti da quelli che quotidianamente affrontiamo nel nostro lavoro. Certo, non è facile riuscire a catturarne l'attenzione, ma leggendo i loro temi sembra proprio che qualcosa nella loro fantasia sia scattato.

12 Dicembre, 2014|Eventi e News|
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Tagliatelle con Funghi Porcini, Pachino e Rucola.

Ingredienti per 4 persone: 250 g di Tagliatelle Filotea; 250 g di funghi porcini già puliti; 10-15 pomodorini pachino; 1 spicchio di aglio; olio extravergine d’oliva; parmigiano grattugiato (facoltativo); sale q.b.; rucola q.b.

8 Dicembre, 2014|Ricette|
  • tagliatelle-in-portafogli-di-melanzane-thumbnails

Tagliatelle in portafoglio di Melanzane

Ingredienti per  4 persone: 250 g di tagliatelle all’uovo Le Matassine Filotea; 8 fette grandi di melanzana spesse circa ½ cm; passata di pomodoro q.b.; farina q.b.; 1 uovo intero; Parmigiano Reggiano grattugiato q.b.; sale q.b.; olio di semi di arachidi per friggere le fette di melanzane

3 Dicembre, 2014|Ricette|