FILOTEA LIVE
Tagliatelle with Mascarpone and Paprika
Ingredients for 4 people: 250 g of tagliatelle Le Matassine Filotea; 125 g of mascarpone; 2 teaspoons of spicy smoked paprika; 3 tablespoons of grated Parmesan cheese; 1 shallot; 2 tablespoons of extra virgin olive oil
La musica in tavola al Pasta Experience Store
È vero, amiamo la tavola e non ne facciamo mistero. L’atmosfera che si crea attorno ad un buon piatto di pasta, un bicchiere di vino, le chiacchiere fra amici come quelle in famiglia. Il clima rilassato, il confronto, lo scambio di idee ed opinioni. La tavola può essere un luogo perfetto per creare nuovi progetti, teatro ideale per la nascita di nuove relazioni.
Cannelloni of Maccheroncini
Ingredients for 4 people: 250 g di Maccheroncini Filotea; 300 g of boiled spinach; 100 g of Emmenthal; salt and pepper; tomato sauce.
Maccheroncini with Zucchini and Curcuma cream
Ingredients for 4 people: 250 g of Maccheroncini all’uovo Filotea; 4 large zucchini; a few sprigs of savory; 2 tsp of turmeric; 1 red onion; 3 tbsp of extra virgin olive oil; 100g of sliced ventricina; salt q.s.; 4 tbsp of grated Parmigiano Reggiano cheese
Il nuovo Pasta Experience Store di Filotea
Vi avevamo avvertito prima delle ferie estive: “da Settembre gireremo il mondo passando da una fiera all’altra”. Ebbene, in un solo fine settimana fra Cooking for Art di Roma e Milano Golosa ne abbiamo già archiviate due!
Fried noodles
Ingredients for 6 people: 250 g di Tagliatelle Filotea; 250 g of Béchamel sauce; 200 g of fresh mozzarella ; 350 g of ground beef; 2 eggs; extra virgin olive oil; farina qb; breadcrumbs; grated Parmesan cheese; peanut oil for frying
