FILOTEA LIVE
Vino e pasta, con Filotea la condivisione ha piu’ gusto
Degustare un piatto di pasta può essere ancora più piacevole se accompagnato da un ottimo vino. Da oltre un anno ospitiamo i nostri amici della FISAR e dell’AIS che svolgono presso il nostro Experience Store i loro corsi di formazione per sommelier e questo, con il tempo, ci ha permesso di avvicinarci ad aziende vinicole che non conoscevamo apprezzando bianchi, rossi e rosati delle nostre amate Marche e non solo.
Pasta all’uovo fatta in casa: dove, come, quando.
L’eccellenza è la nostra casa, l’obiettivo in tutto quello che facciamo. Per questo da tempo ospitiamo nei nostri locali i corsi di pasta all’uovo tenuti dalla sfoglina Simonetta Capotondi. Corsi che dopo la pausa estiva riprendono al Pasta Experience Store di Ancona da sabato 10 Ottobre.
Linguine with genovese pesto
Ingredients for 4 people: 250 gr. of Linguine Filotea; 1 potato; 4 bunches of basil; 2 cloves of garlic; 25 gr. of Pecorino cheese; 25 gr. of Parmigiano Reggiano cheese; 1 tbsp of pine nuts shelled; extra virgin olive oil; coarse salt.
Cooking for art e Milano Golosa: due eventi da non perdere
Lo sapevate che pasta Filotea finisce sulle tavole dei consumatori di circa 30 Paesi nel mondo? La nostra vocazione all'incontro con nuove realtà, persone e città ci porta spesso a frequentare fiere ed eventi nazionali ed internazionali. Non vi stupirà quindi sapere che il prossimo fine settimana saremo presenti a ben due fiere, una a Roma ed una a Milano.
Spelled Fettuccine with Meat and Porcini
Ingredients for 4 people: 250 g of Fettuccine al farro Filotea; 200 g of minced veal; an handful of dried porcini mushrooms; 1 shallot;a sprig of thyme; salt; pepper; 1 tbsp of tomato paste; 3 tbsp of extra virgin olive oil.
Spaghetti alla Chitarra con sugo di moscioli
Ingredient for 4 persons: 250 gr Spaghetti alla Chitarra Filotea; 4 kg of Portonovo mussels; An handful of parsley; extra virgin olive oil; 600 gr of chopped tomatoes; 3 garlic cloves; 1 whole red pepper; salt
