FILOTEA LIVE
Chitarrone aglio e prezzemolo con carciofi croccanti
Ingredienti: 250 g di Linguine Aglio e Prezzemolo Filotea; carciofi trifolati a piacere; 3 cucchiaiate di mascarpone; sale q.b.; pepe q.b.; olio di semi di arachidi per friggere
Tagliolini with boiled curly kale
Ingredients for 4 people: 250 g of tagliolini all’uovo Filotea; leftover boiled cabbage; a piece of smoked cheese; 1 clove of garlic; extra virgin olive oil; chili to taste.
Da Ancona, direzione mondo
L'Experience Store nella sua nuova veste si sta dimostrando accogliente ed ancor più poliedrico. Ogni settimana si alternano degustazioni, corsi per sommelier, corsi di cucina, laboratori per i più piccoli, cene a tema.
Pennette della Domenica with saffron and artichokes
Ingredients for 4 people: 250 g of Pennette della Domenica Filotea; 10 stalks of artichoke; 2 shallots; 20 strands of saffron or 1 sachet; 3 tablespoons extra virgin olive oil; 4 tablespoons grated Parmesan; salt q.s. pepper q.s. 1 lemon a little chopped parsley
Chitarrone with Mandarin and Matcha
Ingredients for 4 people: 250 gr di Spaghetti Chitarrone Filotea; 1 medium potato; 1 leek; 2 mandarin oranges; extra virgin olive oil; salt; 2 cups vegetable broth; a tablespoon of yeast flakes (or parmesan cheese if you prefer) a teaspoon of matcha tea
Tagliatelle with Vodka and Salmon
Ingredients for 4 people: 250 g of Tagliatelle Le Matassine Filotea; 200 g of Smoked Salmon; 1 small glass of vodka; 1 shallot; half a glass of milk; 1 tbsp of flour; extra virgin olive oil.; a sprig of fresh chives
