FILOTEA LIVE
Perche’ un’altra rubrica sulle ricette?
Nel cominciare la rubrica delle ricette eravamo consapevoli della difficoltà di affermare la nostra voce fra quelle di tanti altri foodblogger, ma il nostro obiettivo non era quello di metterci in competizione o crearne infatti, abbiamo da subito scelto di collaborare con loro.
Spinach Fettuccine with pumpkin and potatoes
Ingredients for 3/4 persons: 250 g of Spinach Fettuccine Filotea; 2 potatoes; 500 g of pumpkin; 1 shallot; 1 rosemary ; 4 tablespoons of extra virgin olive oil ; Parmesan cheese ; Salt and black pepper
L’amicizia racchiusa dentro una confezione di pasta
La scorsa settimana vi abbiamo portato dentro la nostra azienda parlandovi di Matteo, il nostro mastro pastaio. Oggi, vogliamo cominciare a raccontarvi come riusciamo a raggiungerevi, portando la nostra pasta sulle vostre tavole.
Chitarra Spaghetti with anchovies melt, artichokes and botargo
Ingredients for 3/4 persons: 250 gr spaghetti chitarra Filotea ; 3 artichokes ; 3 tablespoon of anchovies ; parsley ;2 garlic cloves; red pepper ; olive oil ; botargo
Willy, Matteo, the pasta and the truffle…
Building a strong relationship with whoever knows us, is one of our most important commitment. Most of you (or maybe all of you) already know that we are based in the heart of Italy, in the Marche region, a green land with a strong wine and food tradition and a very suggestive land from the tourist point of view. Our site overlooks on the gorgeous’s slope. However, today, we would like to talk about our company.
Trick or Treat?
Ingredients for 4 persons: 1 lb. black linguine or spaghetti (squid or cuttlefish ink pasta; 1/2 cup pitted Kalamata olives, chopped; 2 lbs. butternut squash, peeled, seeded, and cut into 3/4-inch chunks ; 2 orange bell peppers, cut into 1-inch pieces 2; 4 garlic cloves, thinly; 1 tablespoon thyme leaves; 1/2 teaspoon hot red pepper flakesmezo
