Ingredienti per 4 persone:
- 300 g di Spaghetti Filotea
- una scatoletta di tonno da 250 gr circa
- peperoncino secco qb
- 10 capperi salati
- una cipolla piccola
- sale qb
- olio evo qb
- acqua mezzo bicchiere
Procedimento:
Taglia a fettine la cipolla, quindi rosolala e stufala in una padella capiente con un filo d’olio evo e mezzo bicchiere d’acqua. Quando la cipolla risulterà morbida e dall’aspetto caramellato, quasi trasparente, aggiungi il peperoncino e i capperi, fai insaporire per bene e infine aggiungi il tonno ben sgocciolato.
Cuoci per metà tempo previsto gli Spaghetti Filotea in abbondante acqua bollente e salata, scola la pasta e termina la cottura in padella assieme al condimento già preparato.
Conserva l’acqua di cottura ed utilizzala per finire la cottura degli spaghetti, aggiungendone un mestolo alla volta fino a cottura desiderata.
Buon appetito!
Ringraziamo Katia Biunda, foodblogger barese di Cucinare insieme a te, autrice della ricetta e della foto realizzate con la nostra pasta all’uovo.
