Ingredienti per 4 persone:
- 300gr di Spaghetti Filotea
- 1 zucchina chiara
- 1 pomodoro cuore di bue
- Olio evo
- Erbe aromatiche
- Peperoncino
Preparazione:
Con un affetta verdura elicoidale taglia la zucchina a spaghetti, quindi saltala in padella con un filo d’olio e sale.
Intanto sbuccia il pomodoro e taglialo a dadini piccoli. Aggiungi il sale, un cucchiaino d’olio e due foglioline di basilico.
Cuoci gli Spaghetti Filotea in abbondante acqua bollente e salata, scolali al dente, quindi finisci velocemente la cottura in padella con la zucchina. Aggiungi la salsina di pomodoro crudo, quindi mescola bene.
Impiatta e spolvera con un trito di timo, origano, rosmarino e peperoncino.
Buon appetito!
