Filotea Live2018-03-20T16:43:27+01:00

FILOTEA LIVE

Modena pig’s trotters ragù boccolotti

Ingredients for 4 persons: 300 gr of Boccolotti Filotea ; ½ pig's trotters ; 1 stick of celery ; 1 onion ; 1 carrot ; 1 sprig of parsley ; 250 ml of tomato sauce ; ½ glass of white wine ; grated Parmigiano Reggiano

17 December, 2014|Ricette|

Filotea raccontata dai bambini

Nell'ultimo mese abbiamo ospitato le classi delle scuole elementari di Ancona per la visita del nostro stabilimento produttivo. È stata un'esperienza emozionante e gratificante. Passare un paio d'ore in compagnia di bambini di età compresa fra gli 8 ed i 10 anni ti permette di vedere le cose dal loro punto di vista. Domande e curiosità sono, infatti, quasi sempre rivolte ad aspetti distanti da quelli che quotidianamente affrontiamo nel nostro lavoro. Certo, non è facile riuscire a catturarne l'attenzione, ma leggendo i loro temi sembra proprio che qualcosa nella loro fantasia sia scattato.

12 December, 2014|Events and News|

Tagliatelle in aubergine wallet

Ingredients for 4 persons 250 g of tagliatelle all’uovo Le Matassine Filotea; 8 aubergine big slices ;Tomato sauce ;Flour ; 1 Egg ;Grated Parmigiano Reggiano cheese ; salt ; Peanut Oil

3 December, 2014|Ricette|