FILOTEA LIVE
Rete o passaparola, il percorso per vivere emozioni.
Se oggi ti parlerò di Filotea non sarà per rivelarti un nostro segreto (lo abbiamo già fatto qui) o per condividerti alcune nostre riflessioni. Oggi voglio raccontarti cosa abbiamo fatto nell’ultimo anno e farti pregustare ciò faremo nei prossimi mesi. In effetti, questo è un articolo che, spero, servirà a farti venire l’acquolina in bocca!
Spaghettoni alla Gricia
Ingredienti per 4 persone: 300 gr di Spaghettoni Filotea; 150 gr di guanciale; Pecorino Romano grattugiato; olio extravergine di oliva; sale; pepe
Tagliatelle with rabbit rolls sauce
Ingredients for 4 persons: 250 gr of Tagliatelle Filotea; 4 slices of boned rabbit ;1 clove of garlic; a sprig of parsley; 2 tbsp of grated; 4 slices of bacon coppata; 4 pieces of pecorino cheese (if desired) ;700 gr of tomato puree; a glass of white wine 1\2 onion; 2 basil leaves (or a dusting of powdered dried basil); salt; extra virgin olive oil
Chitarra Spaghetti with Sausage and Champignon Mushrooms
Ingredients for 4 persons: 250 g of Spaghetti alla Chitarra Le Matassine Filotea, pasta all'uovo; 4 italian sausages; 200 g of button mushrooms; some slices of dried porcini mushrooms; 1 shallot; 2 tbsp of tomato paste; 2 tbsp of extra virgin olive oil; salt
Fare la pasta in Italia: una tragicommedia da avanspettacolo?
Fra le gioie ed i dolori della vita degli imprenditori sono tante le occasioni in cui ci si trova a vivere delle situazioni fra il demenziale ed il drammatico. Non riesci ad immaginare quali possano essere? Eccotene un esempio.
Tagliatelle Filotea with octopus
Ingredients for 4 persons: 250 gr. of Tagliatelle Filotea ;2 medium-sizedo ctopus already cooked (about 430 gr.) ;4 fresh red tomatoes ;2 tablespoons of capers ;2 tablespoons of olives ;100 ml. of dry white wine ;1 clove of red garlic; ½ red chilli pepper ;salt q.s. ;extra virgin olive oil
