Ingredienti per 4 persone:
- 250 g di Tagliolini all’uovo Filotea
- 2 cipolle bianche
- 80 g di burro
- prezzemolo q.b.
- scorza grattugiata di 1 limone
- 3 cucchiai di latte intero
- zenzero in polvere q.b.
- sale q.b.
Procedimento:
Taglia a fette molto sottili le cipolle, quindi falle appassire in una pentola con il burro, aggiungendo pian piano il latte intero ed un pizzico di sale.
Cuoci i tagliolini in abbondante acqua bollente e salata per un minuto, scolali al dente e manteca la pasta all’uovo nella pentola con le cipolle, aggiungendo del prezzemolo tritato e una spolverata di zenzero, infine la scorza del limone grattugiato.
Buon appetito.
Ringraziamo Emanuela Rangillo, Foodblogger Lombarda di mammananu, autrice della ricetta e della foto realizzate con la nostra pasta di semola.