FILOTEA LIVE
Cannelloni di Maccheroncini
Ingredienti per 4 persone: 250 g di Maccheroncini Filotea; 300 g di spinaci lessati; 100 g di emmenthal; sale e pepe; salsa di pomodoro pronta
Maccheroncini con crema di Zucchine e Curcuma
Ingredienti per 4 persone: 250 g di Maccheroncini all’uovo Filotea; 4 zucchine grandi; qualche rametto di santoreggia; 2 cucchiaini di curcuma; 1 cipolla rossa di Tropea; 3 cucchiai di olio evo; 100 g di ventricina a fettine; sale q.b.; 4 cucchiai di parmigiano grattugiato
Il nuovo Pasta Experience Store di Filotea
Vi avevamo avvertito prima delle ferie estive: “da Settembre gireremo il mondo passando da una fiera all’altra”. Ebbene, in un solo fine settimana fra Cooking for Art di Roma e Milano Golosa ne abbiamo già archiviate due!
Tagliatelle fritte
Ingredienti per 6 persone: 250 g di Tagliatelle Filotea; 250 g di besciamella pronta (20 g di burro, 20 g di farina e 250 ml di latte, sale e noce moscata); 200 g di mozzarella fresca; 350 g di carne macinata; 2 uova intere; olio extra vergine; farina qb; pane grattugiato; parmigiano grattugiato; olio di arachidi per friggere
Vino e pasta, con Filotea la condivisione ha piu’ gusto
Degustare un piatto di pasta può essere ancora più piacevole se accompagnato da un ottimo vino. Da oltre un anno ospitiamo i nostri amici della FISAR e dell’AIS che svolgono presso il nostro Experience Store i loro corsi di formazione per sommelier e questo, con il tempo, ci ha permesso di avvicinarci ad aziende vinicole che non conoscevamo apprezzando bianchi, rossi e rosati delle nostre amate Marche e non solo.
Pasta all’uovo fatta in casa: dove, come, quando.
L’eccellenza è la nostra casa, l’obiettivo in tutto quello che facciamo. Per questo da tempo ospitiamo nei nostri locali i corsi di pasta all’uovo tenuti dalla sfoglina Simonetta Capotondi. Corsi che dopo la pausa estiva riprendono al Pasta Experience Store di Ancona da sabato 10 Ottobre.
