Ingredienti per 2 persone:
- 125 gr di Spaghetti alla Chitarra Filotea
- 2 spicchi d’aglio
- peperoncino secondo gradimento
- olio extravergine d’oliva
- sale
- bottarga (tonno o muggine)
Preparazione:
Metti a cuocere gli Spaghetti alla Chitarra Filotea in abbondante acqua bollente e salata. A parte fai soffriggere l’aglio a pezzi ed il peperoncino in abbondante olio extravergine d’oliva.
Scola gli Spaghetti alla Chitarra, rimetteteli nella pentola e versa loro sopra l’aglio, l’olio ed il peperoncino caldissimi. Mescola bene per far insaporire, eliminando gli spicchi d’aglio.
Impiatta e servi dopo aver grattuggiato a piacere la bottarga sopra la pasta.
Buon appetito!
Ringraziamo Dany, foodblogger toscana di ideericette autrice della ricetta e della foto realizzate con la nostra pasta all’uovo.
