Maccheroncini con la Catalogna

Ingredienti per 4 persone:

  • 250 g di Maccheroncini Filotea
  • 1 cespo di cigoria catalogna
  • 1 spiccio di aglio
  • peperoncino q.b.
  • olio evo q. b.
  • sale q.b.
Assaggia i maccheroncini

Preparazione:

Per cominciare pulisci la catalogna eliminando le parti rovinate e tagliando a listarelle le coste più grosse e le cime. Lavale più volte cambiando l’acqua più volte.
Cuoci la catalogna in acqua salata per circa 15 minuti e quindi aggiungi i maccheroncini.
Appena l’acqua riprende il bollore scola tutto.

Intanto trita l’aglio ed il peperoncino per aggiungerli in una padella dove avrai messo una generosa quantità di olio evo. Fai rosolare leggermente e aggiungi la catalogna con la pasta precedentemente scolata.

Saltare tutto insieme per qualche istante e servire subito.

Buon appetito!

Ringraziamo Alessandra BarboneFoodblogger pugliese di isognatoridicucinaenuvole, autrice della ricetta e della foto realizzate con la nostra pasta all’uovo.

2018-01-09T10:05:50+00:00 12 novembre, 2015|Ricette|