Fettuccine con tagliatelle di Peperoni

Ingredienti per 4 persone:

  • 250gr di Fettuccine Filotea
  • 3 peperoni gialli
  • uno spicchio di aglio
  • 15 olive verdi denocciolate
  • 400 gr di pomodori a pezzetti
  • un cucchiaio di olio etra vergine di oliva
  • sale e peperoncino a piacere
Assaggia le fettuccine all'uovo

Preparazione:

Tagliare a listarelle i peperoni, denocciolate e tagliate a pezzetti le olive e tritate l’aglio.

In una padella larga rosolare l’aglio con l’olio, aggiungere i peperoni e le olive, salare e cuocere per 5 minuti a fiamma media. Aggiungere i pomodori e il peperoncino e finire di cuocere per altri 10 minuti circa, quasi alla fine della cottura regolate di sale.

A parte cuocete in abbondante acqua salata le fettuccine all’uovo e appena scolate ripassatele in padella con il sugo pronto.

Buon appetito!

Ringraziamo Katia Biundafoodblogger barese di Cucinare insieme a te, autrice della ricetta e della foto realizzate con la nostra pasta all’uovo.

2018-01-10T11:46:20+00:00 1 ottobre, 2014|Ricette|