Tagliatelle salsiccia e zafferano

Ingredienti per 4 persone:

  • 250 gr di Tagliatelle Filotea
  • 2 salsicce
  • 200 ml di panna da cucina
  • 1 bustina di zafferano
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
Assaggia le tagliatelle all'uovo

Procedimento:

Spellate e tagliate le salsicce a pezzettini (potete aiutarvi con una forchetta) e lasciatele cuocere in padella a fuoco lento senza aggiungere nulla: si cuoceranno nel loro stesso grasso. Poi, aggiungete la panna e fatela addensare un po’.

Cuocete la pasta in abbondante acqua bollente e salata e, nel frattempo, fate sciogliere lo zafferano in un paio di cucchiai d’acqua di cottura della stessa, quindi aggiungete il tutto nel condimento con sale e pepe a piacere.

Scolate la pasta, saltatela nella padella con la salsiccia, quindi servite.

Buon appettito!

Ringraziamo Eleonora, Viola e Mariannafoodbloggers di Le tre cucchiarelle, autrici della ricetta e della foto realizzate con la nostra pasta all’uovo.

2018-01-15T10:55:18+00:00 5 marzo, 2014|Ricette|