RICETTE
INGREDIENTI per 3 / 4 persone: 250 g di Fettuccine agli Spinaci Filotea; 2 patate medie; 500 g di zucca; 1 scalogno; 1 rametto di rosmarino; 4 cucchiai di olio evo; parmigiano grattugiato julienne; sale q.b.; pepe nero q.b.
Ingredienti per 3/4 persone 250 gr di Spaghetti alla Chitarra Filotea; 3 carciofi; 3 cucchiai di colatura di alici di Cetara; 2 spicchietti d’aglio; peperoncino; prezzemolo; olio extravergine d’oliva; bottarga (di tonno o muggine secondo preferenza)
Ingredienti per 4 persone 1 zucca gialla pulita, senza semi, tagliata in pezzi da 7-8 cm; 2 peperoni arancioni, tagliati in pezzi da 2 cm; 4 spicchi d’aglio finemente tagliuzzati; un cucchiaino di foglie di timo; mezzo cucchiaino di peperoncini secchi; una confezione da 250g di Chitarra al Nero di Seppia Filotea; 60 ml di olio extravergine di oliva; olive nere tagliate
